Mleko oraz jego przetwory można jeść będąc na diecie laktowegetarianistycznej. Ta odmiana wegetarianizmu wyklucza z codziennego jadłospisu mięso, również drób i ryby oraz jaja. Laktowegetarianie mogą spożywać do woli wszelkie produktów pochodzenia roślinnego oraz artykuły na bazie mleka. Laktowegetarianizm jest dietą niezwykle popularną wśród wschodnich kultur. Współgra niektórymi religiami, jak hinduizm czy buddyzm.